La Pasticceria Velletri opera sul mercato da circa 30 anni ed è diventata un importante punto di riferimento a livello Regionale nel settore. Nella sede di Fasano in via F.lli Rosselli 9092 viene prodotta Pasticceria Secca e Fresca, Gelateria ,Rosticceria e prodotti da prima colazione sani e genuini tutti di produzione propria, fatti con materie prime impoverite da processi di raffinazione industriale , quali farro, kamut , orzo , riso , avena , olio extravergine di oliva ecc... Nella sede situata invece a Fasano in Contrada S. Angelo Z.I. Sud, vengono realizzati Prodotti Semilavorati, con la Tecnologia del Freddo, per la Prima Colazione, Pasticceria da Forno e Salata; prodotti collocati su un mercato rivolto esclusivamente a grossisti. Tutta l’esperienza della famiglia, unita alle più razionali e moderne tecniche produttive, consente la realizzazione di prodotti eseguiti con la massima cura, competenza ed affidabilità, in un ampia gamma di gusti. La Pasticceria Velletri, grazie alla stretta collaborazione con i clienti ha messo a punto un’assortita linea di dolci ripieni, adatta a soddisfare le esigenze dei migliori ristoratori e dei consumatori finali.